La baguette de pain trône sur les tables françaises (en moyenne une demi-baguette par jour et par personne), et reste un symbole de l’identité française. Les mots « copain » et « compagnon » ne viennent-ils pas du latin « cum panem », celui avec lequel on partage le pain ? Le pain (« notre pain quotidien ») est donc un pilier de l’alimentation … Continuer la lecture de Trois bonnes raisons pour effectuer un « contrôle technique » de son pain de table
